Casa Metl
Restaurante
A partir de año 2025 abrimos sábados, domingos y días festivos.
Casa Metl es el restaurante de Barbacoa Don Canelo donde cada fin de semana nuestras Mayoras recorren el mercado de nuestro pueblo para conseguir directamente de productores agrícolas productos del campo frescos y de excelente calidad con la que preparamos y ofrecemos sabores tradicionales de México.
En Casa Metl la cocina, sabores y procesos de cocción tienen su base en el Maíz, Cordero, Cerdo y hornos tradicionales calentados con leña de la montaña
Ven con tu familia y amigos a vivir una experiencia diferente en un lugar con relajado ambiente campirano y familiar
Huevos al gusto
Acompañados de frijoles refritos, aguacate, queso y crema
Con barbacoa (60 gr) |
A la mexicana |
Lo Nuestro
Barbacoa o pancita 1/4 Kg |
Barbacoa o pancita 1/2 Kg |
Barbacoa o pancita 1 Kg |
Carnitas 1/4 Kg |
Carnitas 1/2 Kg |
Carnitas 1 Kg |
Flautas
Acompañadas de aguacate, crema y queso.
De barbacoa |
De pollo |
Tacos suaves
De barbacoa |
De carnitas |
Pancita |
Campechanos(barbacoa y pancita) |
Chilaquiles
En salsa verde o roja y acompañados de aguacate, crema y queso.
Con Barbacoa |
Con Pollo |
Con carnitas |
Enchiladas
Bañadas en salsa verde o roja y acompañadas de aguacate, crema y queso.
Rellenas de Barbacoa |
Rellenas de Pollo |
Rellenas de carnitas |
Sopes
En salsa verde o roja y acompañados de aguacate, crema y queso.
Con Barbacoa (60 gr) |
Con Pollo (60 gr) |
Con carnitas (60 gr) |
Quesadillas
Quesacoa (barbacoa y queso) |
Chicharrón prensado |
Huitlacoche |
Champiñones |
Flor de calabaza |
Pollo |
Sopas y consomé
Consomé de cordero |
Sopa Azteca |
Platillos Mexicanos
Medallones de cordero al horno en salsa de miel de magueyAcompañado de arroz y tamal de nopal |
Pierna o muslo de pollo con Mole rojoAcompañados de arroz, frijoles o tamalito de frijol |
Enmoladas con polloCon crema, queso y aguacate |
Complementos
Tamales de nopal con queso y venas de chile mulato |
Tamales de frijol |
Ensalada de nopales |
Aguacate |
Frijoles refritos |
Tortillas del comal |
Postres
Panque de elote |
Gelatina cremosa de elote |
Jericallas con fruto rojo |
Nieve de queso, limón o mamey con salsa de frambuesa |
Esquites de elote dulce de Sta Anita la Bella (en temporada) |
Bebidas calientes, pan y fruta
Café de olla |
Leche entera o deslactosada |
Te de toronjil |
Te de tabaquillo (solo en temporada) |
Te de manzanilla |
Pan de queso artesanal |
Panque de elote |
Fruta en rodajas piña, papaya, melón y sandía |
Bebidas frías
Jugo de naranja |
Jugo de zanahoria |
Jugo de mandarina |
Aguas frescas |
Refrescos |
Cerveza |
Pulque natural |
Pulque curado |